Gå til hovedinnhold

Laks med grønn salat

Frisk og enkel mat.


4 personer

500 g laks eller ørret
Revet skall av en sitron
2 ss soyasaus
½ agurk
1 avocado
2 stenger stangselleri
1 grønt eple
1 pakke salat
Olivenolje, extra virgin

4 dl basmatiris
8 dl vann
1 ts salt

Rømme
Soyasaus
Sitron

Hell vann, salt og ris i en kjele, kok opp og la trekke i 20 min.

Mens risen koker, legg fisken i et ildfast fat eller i en folieform. Hell soyasausen over fisken, ha sitronskall på hver fiskebit. Stek i stekeovn eller grill i 10-12 min.

Mens fisken steker, kutt opp agurk, avocado, stangselleri, eple og salat. Lag dressing av olivenolje, sitron og soyasaus, hell over før servering.

Etiketter

Etiketter:

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Saftig nøttebunn

En saftig og lukseriøs nøttebunn som bruker hele egg. Kan toppes med pisket krem smaksatt med frukt eller bær, vaniljekrem eller brukes som bunn til ostekake. 3 egg 1 dl sukker 100 g malte hasselnøtter 100 g malte mandler Pisk eggedosis av egg og sukker. Vend de malte nøttene forsiktg inn i eggedosisen. Stekes på 180 grader i 30 minutter.
2 kommentarer
Les mer

Fiskekaker, makaroni og grønnsaker

Da jeg laget ukemeny for denne uken, glemte jeg helt at mannen skulle på jobbreise. Så da to sultne, små fjes lurte på hva det var til middag i dag, mistet jeg motet og gravde litt i kjøleskap og fryser. Vi hadde en pakke med fiskekaker vi hadde klart å la være å spise flere middager på rad, en pakke frosne grønnsaker, og en halv pakke makaroni. Innen jeg hadde tømt oppvaskmaskinen var det middag! Og jammen var det populært hos barna. Etter tre porsjoner hver var de endelig fornøyde, men ba om å få med restene i matboksen i morgen. Så selv om det ikke akkurat var et kulinarisk høydepunkt for meg, var det en vinner hos barna. Skal ikke se bort fra at dette serveres igjen!
Legg inn en kommentar
Les mer

Kald olivenbakt laks med pepperrotkrem

Denne oppskriften er hentet fra kokeboken "Stiansen inviterer til fest", og hører der til i et koldtbord. Den kan fint spises som en egen liten rett, for eksempel på 17. mai som et alternativ til pølser for de voksne. Pepperrotkremen har jeg forenklet litt. Ett stykke fisk holder til en person.
Legg inn en kommentar
Les mer