Fiskekaker, makaroni og grønnsaker

Da jeg laget ukemeny for denne uken, glemte jeg helt at mannen skulle på jobbreise. Så da to sultne, små fjes lurte på hva det var til middag i dag, mistet jeg motet og gravde litt i kjøleskap og fryser. Vi hadde en pakke med fiskekaker vi hadde klart å la være å spise flere middager på rad, en pakke frosne grønnsaker, og en halv pakke makaroni. Innen jeg hadde tømt oppvaskmaskinen var det middag! Og jammen var det populært hos barna. Etter tre porsjoner hver var de endelig fornøyde, men ba om å få med restene i matboksen i morgen. Så selv om det ikke akkurat var et kulinarisk høydepunkt for meg, var det en vinner hos barna. Skal ikke se bort fra at dette serveres igjen!

1 pakke fiskekaker

1 pakke frosne grønnsaker

1/2 pakke makaroni

1 ts salt

Ketchup

Majones

Sennep

Varm opp fiskekakene etter instruksjonene på pakken, jeg foretrekker å gjøre dette i stekeovn. 10 minutter på 200 grader pleier å holde.

Mens de står i ovnen setter du på pastavannet i en romslig kjele. Når vannet koker har du salt oppi vannet, og så makaroni. Kok makaronien halvparten av tiden angitt på pakken, og ha så oppi de frosne grønnsakene. Kok raskt opp, hell av vannet.

Server med ketchup, majones og sennep.