Etter mye prøving og feiling er oppskriften spikret, perfekte yorkshire puddings!
Yorkshire puddings, som ikke minner om vår pudding på noe vis, er pannekakerøre helt i muffinsformer og stekt i stekeovn. I England serveres disse godbitene til søndagslunsjen, som gjerne er helstekt kylling eller oksestek, sammen med grønnsaker, potetstappe, stekte poteter, brødsaus og brun saus.
200 g mel
2 egg
3,5 dl melk
1 ss vann
litt salt
Ha eggene i en bolle og pisk dem lett. Ha i halvparten av melken, bland. Ha i mel og salt, og rør ut alle klumper. Rør inn resten av melken og vannet. La røren svelle i kjøleskapet i 30 min eller inntil en dag.
Varm opp ovnen til 200 grader varmluft, hell olje ca 1 ts olje i hvert muffinshull. Lukk ovnen og vent til oljen er rykende varm, ca 5 min. Hell røren i muffinshullene, stek i ca 25 min. De skal heve seg fint og bli gyllenbrune.
Yorkshire puddings, som ikke minner om vår pudding på noe vis, er pannekakerøre helt i muffinsformer og stekt i stekeovn. I England serveres disse godbitene til søndagslunsjen, som gjerne er helstekt kylling eller oksestek, sammen med grønnsaker, potetstappe, stekte poteter, brødsaus og brun saus.
200 g mel
2 egg
3,5 dl melk
1 ss vann
litt salt
Ha eggene i en bolle og pisk dem lett. Ha i halvparten av melken, bland. Ha i mel og salt, og rør ut alle klumper. Rør inn resten av melken og vannet. La røren svelle i kjøleskapet i 30 min eller inntil en dag.
Varm opp ovnen til 200 grader varmluft, hell olje ca 1 ts olje i hvert muffinshull. Lukk ovnen og vent til oljen er rykende varm, ca 5 min. Hell røren i muffinshullene, stek i ca 25 min. De skal heve seg fint og bli gyllenbrune.
Kommentarer
Legg inn en kommentar