Gå til hovedinnhold

Raske og enkle rundstykker

Disse er gjort på et blunk en søndag morgen når man oppdager at det er tomt for brød.

Gir 6 små runstykker, nok til 2 personer
3,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts salt
1 ts sukker
1 dl melk
1 dl vann
Valmuefrø til pynt

Varm ovnen til 225 grader. Bland alt det tørre unntatt valmuefrøene i en bolle. Bland i vann og melk, hold igjen litt av væsken til du har en ganske fast, men litt klissete deig. Elt den sammen litt, men ikke jobb for mye med deigen. Del den opp i 6 emner, rull kuler av dem og press kulene litt flate. Legg dem på et stekebrett med bakepapir. Pensle med melk, og strø over valmuefrø. Stek i 15 minutter.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Saftig nøttebunn

En saftig og lukseriøs nøttebunn som bruker hele egg. Kan toppes med pisket krem smaksatt med frukt eller bær, vaniljekrem eller brukes som bunn til ostekake. 3 egg 1 dl sukker 100 g malte hasselnøtter 100 g malte mandler Pisk eggedosis av egg og sukker. Vend de malte nøttene forsiktg inn i eggedosisen. Stekes på 180 grader i 30 minutter.

Fiskekaker, makaroni og grønnsaker

Da jeg laget ukemeny for denne uken, glemte jeg helt at mannen skulle på jobbreise. Så da to sultne, små fjes lurte på hva det var til middag i dag, mistet jeg motet og gravde litt i kjøleskap og fryser. Vi hadde en pakke med fiskekaker vi hadde klart å la være å spise flere middager på rad, en pakke frosne grønnsaker, og en halv pakke makaroni. Innen jeg hadde tømt oppvaskmaskinen var det middag! Og jammen var det populært hos barna. Etter tre porsjoner hver var de endelig fornøyde, men ba om å få med restene i matboksen i morgen. Så selv om det ikke akkurat var et kulinarisk høydepunkt for meg, var det en vinner hos barna. Skal ikke se bort fra at dette serveres igjen!

Kald olivenbakt laks med pepperrotkrem

Denne oppskriften er hentet fra kokeboken "Stiansen inviterer til fest", og hører der til i et koldtbord. Den kan fint spises som en egen liten rett, for eksempel på 17. mai som et alternativ til pølser for de voksne. Pepperrotkremen har jeg forenklet litt. Ett stykke fisk holder til en person.